Une table française
Dans la mythologie grecque, Hestia est la déesse du foyer et du feu sacré. Son nom évoque naturellement l’hospitalité et le plaisir de se retrouver autour d’une table.
Ouvert aux clients de l’hôtel comme aux visiteurs, Hestia Étoile accueille ses clients du petit-déjeuner au dîner. Une seconde adresse, Hestia Notre-Dame, se trouve au cœur du Quartier latin, 8 rue de la Huchette ; elle est ouverte tous les jours pour le déjeuner et le dîner.
La cuisine de Loïc Dantec
Après un parcours au Ritz et au Bristol, le Chef Loïc Dantec propose chez Hestia une cuisine française par excellence, fondée sur les produits de la saison et la maîtrise des cuissons.
La carte évolue au fil des arrivages. Les assiettes privilégient la justesse des saveurs, avec une attention particulière portée aux sauces et aux jus. Une cuisine lisible et généreuse, fidèle aux fondamentaux de la cuisine française.
La cave d’Hestia
La cave à vins de Hestia réunit près de 500 références, principalement françaises, choisies dans les grandes régions viticoles. Grands domaines et vignerons plus confidentiels s’y côtoient, avec une place importante accordée aux vins des grands terroirs.
La sélection évolue au fil des découvertes et propose différents formats ainsi qu’un choix de vins au verre.
Deux adresses, une même vision
Hestia Étoile et Hestia Notre-Dame partagent une même conception de la table : une cuisine française guidée par le produit et les saisons, un service précis et une attention sincère portée aux clients.
Horaires Hestia Étoile
Petit-déjeuner : 7h – 10h30 (Dernière commande à 10h)
Déjeuner : 12h – 14h30 (Dernière commande à 14h30)
Dîner : 19h – 22h (Dernière commande à 21h45)
+33 (0)1 85 36 04 01Horaires Hestia Notre-Dame
Déjeuner : 12h – 14h30 (Dernière commande à 14h30)
Dîner : 19h – 22h (Dernière commande à 21h45)